czwartek, 21 sierpnia 2014

Jałowcowa rewolucja - Black po Polsku

Polscy piwowarzy zasmakowali w jałowcu użyto go min. w rewelacyjny/kontrowersyjnym Gruicie Kopernikowskim, w klasycznym Końcu Świata, a w moim odczuciu również w Ciachu z Bednarów. W europie to też coraz popularniejszy dodatek o czym możecie się przekonać czytają wpis o Huvila Artic Circle. 

Samo piwo to dziecko, nie jednego, a dwóch browarów i to jakich! W końcu Pracownia Piwa i Pinta, to bodaj najlepsi krajowi rewolucjoniści! Warzenie odbyło się w Zawierciu w oparciu o Cracka, czyli stoutu z Pracowni i Końca Świata (piwo występowało też pod nazwą Happy End), czyli sahti z Pinty. Dlatego nazwa:          

Happy Crack, Pinta/Pracownia Piwa, butelka 0,5l - 7.75 zł

Piwo zaprezentowano jako Black Sahti o "wymiarach" 8 na 19,1. Warzone z dodatkiem pędów sosny, chmielu Amarillo, owoców i gałązek jałowca. Pasteryzowane, niefiltrowane. Do fermentacji fińskie drożdże piekarskie.

Etykieta to nic innego jak Black, bez znaczka. Oryginalna nie jest, ale ładna owszem (lubię czerń). O dziwo w przeciwieństwie do etykiety, piwo czarne nie jest, a jego barwa to bardzo ciemny brąz ocierający się ledwie o czerń. Piana niestety występuje w minimalnych ilościach i szybko redukuje się do zera. Wygląd 0.25/0.75

Aromat: dominują nuty jałowca, sosny - bardzo naturalne i przyjemne. Do tego czekolada, lekka kawa, nieco nut pszenicznych, czy patrząc na zasyp żytnich. 2/2.5

Smak: bardzo silne, rewelacyjne nuty jałowca, igieł sosny! Charakterystyczna dla pierwszej warki Końca Świata podbudowa w stylu pszenicy z lekkim bananem. Do tego ciemne słody, wyraźny wpływ słodu żytniego, z nutą czekolady, odrobiną kawy. Minimalna i przyjemna nuta drożdży. Goryczka na dolnym pułapie średniej, mocno sosnowa. Piwo jest bardzo gęste, treściwe, nisko wysycone, lekko kwaskowate, minimalnie słodkie, aksamitne - "można się nim najeść". Wydaje się, że słód żytni okazał się strzałem w dziesiątkę, gdyż aksamitność jest rewelacyjna. 7/8

Cena/Jakość: jest dokładnie tym czym powinno być połączenie tych dwóch tworów. Dużo lepsze od solowego Końca Świata, ogólnie jest rewelacja i piwo wyjątkowe! 0.75/0.75

Ocena ogólna: 10/12

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz