niedziela, 6 lipca 2014

Jan z Kaskady w Ciemnej Alei czy jakoś tak...

Cascadian Dark Ale, Haust, butelka 0,5l - 8.75 zł

O browarze Haust mieliście już okazję poczytać min. przy okazji takich piw jak Ox Bile, Robust Porter, czy Klasztorne w jednym z pierwszych wpisów. Obecnie zaszły tam pewne zmiany i pojawili się nowi piwowarzy. Czas zobaczyć jak poradzili sobie w nowej roli. Chmielowy miks wygląda następująco: Zeus, Chinook, Cascade. 16% ekstraktu, 6,5% alkoholu, 65 IBU. Etykieta ładna, ale wolę określenie Black IPA niż CDA. 

Barwa: rubinowo brązowa.

Piana: bardzo obfita, beżowa, drobnopęcherzykowa, gęsta (krem, który można jeść łyżeczką) i niesamowicie trwała. Bardzo ładnie krążkuje. Świetna. 0.5/0.5

Aromat: jeżyny, wiśnie, maliny, powiew chmielu, nieco palonego słodu. Gdyby nie silny diacetyl, był by świetny. Zasadniczo nie jestem specjalnie uczulony na tą wadę, zwłaszcza w ciemnych piwach, ale tutaj jest za silny. 0.5/1

Smak: słodki, owocowy krem, odrobina cytrusów (grejpfrut), nuta palonego słodu. Diacetyl obecny, nie tak intensywny jak w aromacie, ale nadal przeszkadza. Goryczka jest agresywna i intensywna, niby chmielowa, ale podbija ją nieco palony słód. W składzie nic o tym nie ma, ale odnoszę wrażenie, iż słodycz podbija cukier kandyzowany używany do piw belgijskich. Piwo jest dobre i piję je ze smakiem, chociaż diacetyl nieco przeszkadza, a słodkość jest minimalnie za wysoka. 4.75/8

Cena/Jakość: zgubiłem rachunek, ale kosztowało chyba 6-7 zł, a co najlepsze kupiłem je w Będzinie :) Naprawdę cieszy obecność sklepu, który sprzedaje rewolucyjne piwa w przyzwoitych cenach w mieście, które nikt o tym nie marzył. 0.5/0.5 Udało mi się zweryfikować cenę i okazała się zdecydowanie wyższa. 8.75 zł za pół litra w przypadku browaru restauracyjnego jest jeszcze do zaakceptowania, ale nie w piwie z wyraźnym diacetylem, dlatego 0.25.

Piwo wymaga nieco dopracowania, ale ma w sobie duży potencjał. Trzeba go bardziej zharmonizować, zlikwidować diacetyl i odrobinę obniżyć słodkość.

Ocena ogólna: 6.25/10 6/10


 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz