środa, 28 grudnia 2016

Kalendarz adwentowy 18 / Przegląd RISów krajowych 8

Sceptycy piwnej rewolucji mówili "jeszcze z gówna sobie piwo zróbcie!", teraz się doczekali! Przed Wami Sheep Szit, a jako bonus najnowsza Pinta Miesiąca.


Rok temu Birbant przygotował bardzo dobre piwo świątecznie/nieświąteczne, które jeszcze lepsze okazało się w wersji BA! W tym roku powstała nowa receptura oparta na słodzie wędzony odchodami owiec, czyli Sheep Szit. Ten wędzony FES, czy Smoked Extra Stout został zainspirowany islandzkimi piwami wędzonymi owczym g...nem. 19.1 BLG, 7% alkoholu, 33 IBU.

Barwa czarna z bardzo delikatnymi, rubinowymi refleksami. Beżowa piana jest obfita, ładnie oblepia szkło.

W zapachu nieco niewyraźne, jest czekolada, nutki zbożowe, delikatne ciemne owoce, ognisko.

Smak jest znacznie ciekawszy. Mamy dużo ogniska, drewna, popiołu, smoła - nuty wędzone są bardzo przyjemne. Jest gorzka czekolada, kakao, śliwki, nieco rumowe rodzynki. Goryczka niska, palona.

Piwo jest bardzo gładkie, ułożone, sprawia wrażenie długo leżakowanego. Bardzo dobre piwo i tylko braku nut oscypków żal ;) Niskie wysycenie.



Ocena ogólna: 9.5/12
(Wygląd: 0.75/0.75; Zapach: 1.75/2.5; Smak: 6.25/8; Cena/Jakość: 0.75/0.75)

Grudniowa Pinta Miesiąca 2016 to Kwas Theta - Russian Imperial Stout w wersji kwaśniej z wiśniami. Parametry są obiecujące jak na krajowe standardy: 24,7 BLG i 10,2% alkoholu. Początkowo do piwa trafiły bakterie kwasu mlekowego i sok z kwaśnych wiśni, a następnie leżakowało 6 miesięcy z Brettami.

Piwo nieco brązowe w stronę czarnego, piana coś jak w coca coli.

Smak i aromat są bardzo zbliżone. Gorzka czekolada, kwaśne wiśnie, czereśnie. Nieco jogurtowe, umiarkowanie palone. Alkohol delikatnie grzeje, co w połączeniu z wiśniami i czekoladą daje skojarzenie z Mon Cheri. Goryczka niska, wytrawne, acz ze słodkimi akcentami.


Notatki mam nieco ubogie, ale chyba dobrze oddają smak tego piwa ;) Sour RIS bardzo dobrze oddaje charakter tego piwa, chociaż odrobinę większe ciało by nie zaszkodziło. 

Ocena ogólna: 9/12
(Wygląd: 0.25/0.75; Zapach: 2/2.5; Smak: 6/8; Cena/Jakość: 0.75/0.75)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz