poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Jałowcowa rewolucja - Huvila Artic Circle

Jałowiec nowym chmielem? Na rynku pojawia się coraz więcej piw z jałowcem w składzie, a efekty, które daje ta roślina są powalające! Dlatego w najbliższych dniach 4 piwa w których składzie jest właśnie jałowiec! Do tej pory piłem z jałowcem min. Gruit Kopernikowski, Prototyp (jałowcowy porter) Koniec Świata, a i Ale Ciacho o niego posądzam.

Dzisiejszą niedzielę poświęciłem na porządkowanie moich piwnych notatek, spisów i tym podobnym wyzwaniom. Aby umilić sobie pracę postanowiłem zdegustować zagadkowe piwo z Finlandii, które według różnych źródeł jest sahti, barley wine, piwem przyprawianym, lub mocnym ale... Czym jest naprawdę, zaraz się przekonamy: 

Huvila Artic Circle Ale, Finlandia, Malmgardin Panimo, butelka - 0,5l

Browar Malmgård mieści się w ponad 100 letnim pałacyku, gdzie dodatkowo urządzono firmowy pub.  Przy warzeniu piwa użyto min. świeżych gałązek i jagód jałowca, słodu żytniego i angielskiego chmielu. 18,5% ekstraktu, 7,3% alkoholu, 60 IBU.

Ciekawa oprawa graficzna, dedykowany kapsel. Rubinowa barwa. Piwo w teorii niefiltrowane, ale trunek jest klarowny. Piana obfita, trwała, drobna, znaczy szkło. Wygląd 0.75/0.75

Zapach: karmel, jałowiec, ciemne owoce, wanilia. Nie wykluczam leciutkiego śmietankowego diacetylu. Bardzo przyjemny. Po ogrzaniu wychodzą ciasteczka z czekoladą. 2/2.5

Smak: mocne, żywiczne nuty jałowca, sosny, karmel, ciemne owoce (czereśnia, śliwka, wiśnie), leciutka nuta wanilii. Goryczka wyrazista, leciutko ściągająca, na deklarowanym poziomie. Na finiszu delikatny popiół. Świetny bukiet, piwo bardzo delikatne, wzorowo ułożone. Po ogrzaniu ciasteczka w mlecznej czekoladzie i delikatne cytrusy. Słodkie, ale nie przesłodzone. 7.5/8

Cena/Jakość: pozycja obowiązkowa. 0.75/0.75

Piwo niebanalne i faktycznie trudne do zaszufladkowania. Najistotniejsze są jednak jego wyjątkowe walory smakowe. Jeden z najlepszych zakupów na tegorocznej Birofilii - polecam!

Ocena ogólna: 11/12

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz