niedziela, 9 lutego 2014

Hoppy New Year & Smoked Cracow

Czasu na wpisy coraz mniej, ale trzeba nadgonić zaległości. Dziś kolejne premiery 2014 roku! Tym razem aż dwie nowości z Pracowni Piwa! Oba trunki piłem zarówno w wersji butelkowej jak i lanej - większe różnice między wersjami zaznaczyłem w tekście.

Smoked Cracow
Pod tą fenomenalną nazwą jednoznacznie nawiązującą do  słynnego krakowskiego smogu (nie mylić z miejscowym smokiem) kryje się piwo w stylu Grodziskie.* Dane techniczne: 100% słodu pszenicznego wędzonego dębem robi wrażenie, do tego chmiel Lubelski, 20 IBU, 2,4% alkoholu i 7,7% ekstraktu.

Barwa: słomkowa, piwo minimalnie mętne.

Piana: niezbyt obfita, biała w zdecydowanej większości drobnoziarnista z trwałym kożuchem 0.25/0.5

Zapach: bardo przyjemna drzewna nuta dymna, przy jednoczesnym klasycznym aromacie słodu pszenicznego z delikatnym chmielowym muśnięciem 1/1

Smak: nuta wędzonego słodu jest znacznie silniejszą niż w aromacie, ma bardzo przyjemną drzewną formę, do tego solidna dawka chmielu dająca dużo trawy, ziół przez co goryczka wydaje się wyższa niż 20 IBU, ale to też kwestia braku ciała. Świetne jest wniesienie typowej słodowości w najlepszej postaci oraz nut dymnych, dębowych przy użyciu jednego słodu 7/8

Uwagi: wysokie wysycenie, orzeźwiające, pijalne.

Cena/Jakość: bez dwóch zdań warto!  0.5/0.5

Najlepszy grodzisz jakiego piłem!

Ocena ogólna:  8.75/10

Hoppy New Year

Piwo w stylu, którego ekipa Pracowni miała nie warzyć, czyli American IPA. Ma to być jedyne IPA w ofercie, warzone tylko raz w roku, a dokładniej do sklepów ma trafiać w po nowym roku. Dane techniczne: chmiele Zeus, Cascade, Willamette, Amarillo, Simco, Citra (obiecująca i solidna mieszanka!) 85 IBU, 16,6% ekstraktu i 7,3% alkoholu.

Barwa: w zależności od szkła i światła: bursztynowo-miedziana, lub opalizujący pomarańcz. Przy czym ta druga wydaje się bliższa prawdzie - lepsze szkło i dzienne światło.
Piana: niska, drobnoziarnista, o kremowej barwie, znaczy szkło, ale szybko znika. 0.25/0.5
Zapach: cytrusy, klasyczne owoce, nuty iglaste żywiczne - to co w chmielu najlepsze. 1/1
Smak: słodowa pełnia z wyraźną słodyczą stanowi podstawę tego chmielowego likieru naładowanego cytrusami, owocami klasycznymi na czele z truskawką, nutą żywiczną, iglastą. Delikatna cytrusowa kwaskowatość idealnie równoważy słodycz, a uzupełnia to goryczka na wysokim poziomie, ale bardzo dobrze wkomponowana w całość. W wersji lanej w minimalnej formie wyczuwalna była obecność alkoholu, natomiast w wersji butelkowej jej nie ma. W wersji butelkowej czuć niesamowitą cytrusową kremowość  z nutą wanilii. 7.25/8

Cena/Jakość: jak to w przypadku Pracowni zakup obowiązkowy 0.5/0.5

Najlepsze rodzime IPA! 

Ocena ogólna: 9/10

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz