sobota, 5 października 2013

Browar Wojkówka w natarciu!

Wojkówka jest pierwszym otwartym na Podkarpaciu mini-browarem. Umiejscowimy jest w zabytkowym pałacyku co czyni go jeszcze atrakcyjniejszym. Z&Z w nazwie jest skrótem od nazwisk właścicieli Zajdel i Ziobro. Jest to moje pierwsze spotkanie z ich piwami dlatego nie wiem czego się spodziewać.

Wszystkie opisywane piwa mają taki sam estetyczny, ale nie zachwycający wzór etykiet ze zmienionymi nazwami i szczegółowym spisem składników. Ładnie prezentuje się krawatka z dworkiem - browarem. Piwa są niepasteryzowane i niefiltrowane. Dodatkowo zamieszczono na kontrze informację: "limitowana produkcja, jednorazowo warzone jest 1500 piw."

Amber Lager, Polska,  Z&Z/Browar Wojkówka, butelka 0,5l - 6,50zł

Piwo chmielone niemieckim Mittelfruth, 5,3% alkoholu przy 13% ekstraktu. 

Barwa: bursztyn przechodzący w pomarańcz, spore zmętnienie. 
 
Piana: początkowo na dwa palce, ale zanim zrobiłem zdjęcie była już tylko na jeden, drobno pęcherzykowa. Szybko znika całkowicie. 0/0.5

Zapach: słód, owoce, chmiel, nieco karmelu - przyjemny. 0.75/1

Smak: słodowa pełnia, spieczona skórka świeżego chleba, sporo owoców. Świetne połączenie smaków, tworzy wyrazisty i bogaty bukiet. Goryczka na niskim poziomie, ale bardzo dobrze komponuje się z resztą smaków.   6.25/8
 
Stosunek ceny do jakości: bardzo smaczne, a cena do zaakceptowania zważywszy iż jest to mały i trudno dostępny browar. 0.5/0.5
Spodziewałem się piwa nudnego, z tej trójki najmniej atrakcyjnego, a dostałem bardzo smaczne, wyraziste, pijalne i ciekawe. Dobry początek!


Dunkel Premium, Polska,  Z&Z/Browar Wojkówka, butelka 0,5l - 6,50zł

Chmiele: Perle, Mittelfruth, 5% alkoholu, 13% ekstraktu.   

Barwa: bardzo ciemny brąz przechodzący w czerń. 
 
Piana: świetny pierwszy efekt: obfita, drobnoziarnista, beżowa. Niestety szybko się dziurawi, aby ostatecznie zredukować się do "zjedzonego przez mole" kożucha. 0.25/0.5

Zapach: kawa cappuccino, odrobina gorzkiej czekolady, karmelu, ale efekt psuje fenolowa nuta w swojej nieprzyjemnej wersji. 0.5/1

Smak: palony słód, kawa cappuccino, gorzka czekolada, owoce - porzeczka z nieco nieprzyjemnym posmakiem (część fenoli pozytywna cześć negatywna). Po ogrzaniu ujawnia sie przyjemna nuta kremowa. Goryczka niewielka o gorzkim palonym charakterze  5.25/8
 
Stosunek ceny do jakości: daje radę 0.5/0.5
Piwo smaczne z bardzo dużym, ale nie do końca wykorzystanym potencjałem. Trzeba trochę nad nim popracować i będzie bardzo dobrze.

 AIPA Dark, Polska, Z&Z/Browar Wojkówka, butelka 0,5l - 6,50zł

Haha do piwa w stylu który ma juz kilka nazw i o które wielu bloggerów i znawców się spiera doczekało się kolejnej dark. 4,5% alkoholu, 13% ekstraktu, chmiele: Chinook, Centennial, Citra (bardzo obiecujący zestaw). Do klarowania mech irlandzki

Barwa: bardzo ciemny brąz przechodzący w czerń. 
 
Piana: beżowa, drobna, bardzo niska. Szybko redukuje się do pierścienia. 0/0.5

Zapach: chmiel z cytrusami, owoce w likierze, czekoladzie, palony słód z odrobiną popiołu. 0.75/1

Smak: palony słód z nutą popiołu, cytrusy, chmiel, gorzka czekolada, bardzo delikatna i przyjemna nuta owocowa. Gdzieś na horyzoncie przepływa odrobina wanilii. Goryczka na średnim poziomie będąca efektem chmielu i palonego słodu.   6.75/8
 
Stosunek ceny do jakości: zdecydowanie warto kupić 0.5/0.5
Uwagi: bardzo pijalne, aksamitne, bardzo niskie wysycenie.



Najlepsze z całej trójki, która okazała się piwami bardzo smacznymi i wartymi polecenia! Teraz czekam, aż do butelek trafi milk stout :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz