wtorek, 9 lipca 2013

Różane, Koperkowe, Kawowe, Letnie czyli co pija się w Czechach

Wszystkich, którzy jeszcze nie czytali części pierwsze zapraszam do zapoznania się z opisem - Festivalminipivovarů na Pražském hradě. W tej części przedstawię kilka najciekawszych w mojej opinii piw tam zdegustowanych. Wszystkie piwa były dostępne w cenie biletu. Ocena w skali od 1 do 6 - całościowa. Notatki są krótkie i czasami nie zawierają jakiejś informacji, ale wraz z oceną stanowią podpowiedź czego warto spróbować. 

Pivovarský dům Praha - Kopřivový Ležák

Piwo koperkowe, najdziwniejsze z prezentowanych na festiwalu.
Barwa jasno zielona, opalizująca.
Piana bardzo obfita, drobnoziarnista, trwała, o zielonkawej barwie.
Aromat bardzo intensywny – koperek, zioła, trawa cytrynowa.
Smak stanowi mniej intensywne odbicie aromatu, osadza się w ustach i długo utrzymuje.
Bardzo ciężko mi ocenić to piwo, z jednej strony warte spróbowania i dość przyjemne w smaku, ale z drugiej nie potrafił bym tego pić w większej ilości niż festiwalowa szklaneczka. 

 Pivovarský dům Praha - Kávový Ležák

Piwo kawowe.
Barwa rubinowa  
Piana beżowa, drobnoziarnista 
Aromat bardzo przyjemny zapach cappuccino
Smak palony słód z wyraźnymi nutami kawowymi w stylu  cappuccino
Ocena +4/6 

  Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha - Imperial Pilsner

Bardziej "wypasiona" wersja klasycznego pilsa. 20% ekstraktu, 45 IBU, niestety nie podano alkoholu, ale na internecie znalazłem informację o 8,5%. Moje pierwsze spotkanie z tym style, oczekiwania oczywiście duże.
Barwa złota 
Piana szybko redukuje się do kożucha
Aromat słodowy z nutami chmielowymi
Smak dominuje wyraźna słodowość i płynąca od niej słodycz, obecne nuty chmielowe z ziołowym posmakiem. Niestety całość psuje bardzo intensywny alkohol w spirytusowej formie. 
Ocena -3/6


U Medvídků - Růženka

Piwo pszeniczne warzone z dodatkiem róży, kwiatów i ziół 
Barwa różowa, piwo mętne
Piana średniej wysokości i białej barwie
Aromat owocowy z wyraźnymi jabłkami, gruszkami z kompotu
Smak ponownie owoce z jabłkiem i gruszką, nuty różane. Całość lekka orzeźwiająca, nieco kwaskowata. 
Ocena +5/6 Polecam! Idealne piwo na upały

 Pivovar Matuška - California Pale Ale

Jadąc do Pragi właśnie na ich piwa byłem najbardziej nastawiony, gdyż w Polsce są praktycznie niespotykane. Browar przez wielu uważany za najlepszy w Czechach.
Barwa jasnozłota, opalizująca

Piana drobnoziarnista, biała, utrzymuje się trwały kożuch.
Aromat chmiel z delikatnymi cytrusami
Smak ehm i tu moja notatka sprowadza się do: lżejsza wersja Raptora z delikatną goryczką. Gdy tylko opracuję opis Raptora dodam tutaj link.
Ocena 5/6

Pivovar Antoš - Tlustý Netopýr

Żytnia IPA chmielona 4 rodzajami chmielu. Moje pierwsze spotkanie z IPA na żytnim słodzie wypadło bardzo pozytywnie.
Barwa ciemnozłota, mętna.

Piana niska, drobnoziarnista, szybko redukuje się do pierścienia.
Aromat owoce egzotyczne, nuty trawiaste, żywiczne, lekko słodowy. Bardzo przyjemny.
Smak słodowa podstawa z wyraźnym wpływem słodu żytniego. Nuty chmielowe: trawiaste, owoców egzotycznych, cytrusów. Dość wysoka goryczka o chmielowym charakterze. 
Ocena 5/6

Pivovar Herold Březnice - Pšeničny kvasnicový ležák

Pszeniczny lager kojarzy mi się do tej pory bardzo źle z  ze wzg. na Książęce pszeniczne z Tychów. Czeska interpretacja jest o niebo lepsza, bardzo pijalna i smaczna.
Barwa słomiana z lekkim zmętnieniem.

Piana biała, obfita, drobno i średnio ziarnista.
Aromat goździki, drożdże. Kwaskowate.
Smak wyraźny banan, goździk. Bananowa słodycz współgra z kwaskowatością o cytrusowym charakterze.
Ocena 5/6

Nomád - Easy Rider

Latający browar Nomád to obok wspomnianego wyżej Matušk chyba najciekawszy przedstawiciel czeskiej piwnej rewolucji. Easy Rider'a chciałem spróbować od dawna i nie zawiodłem się.
Barwa błotnisty pomarańcz.

Piana sztywna, o kremowej barwie i maksymalnie drobnoziarnista.
Aromat owoce z nutami egzotycznymi, delikatny, ale bardzo przyjemny.
Smak sok z pomarańczy, owoce, słodko-kwaśne z delikatną goryczką. Świetne!
Ocena +5/6

Chmelařský Institut - Czech IPA 14,5%

Jeżeli wszystko dobrze zrozumiałem to ChI jest nie tylko browarem, ale i hodowcą chmielu, co potwierdzał by pięknie wydany biuletyn o czeskich chmielach, z bardzo fachowym omówieniem poszczególnych gatunków.  Sama Czeska IPA została na chmielona przy użyciu: Premiant, Kazbek i Vital.
Barwa złoto pomarańczowa.

Piana o średniej obfitości, drobnoziarnista, znaczy szkło.
Aromat o niskiej intensywności: owoce ze śmietaną, kremem.
Smak nuty owocowe, truskawkowe, mieszają się z typowym chmielem, oraz przyjemnym aromatem śmietankowym.
Ocena 5/6

Faltus - Tmavý Kohout

Najlepsze z degustowanych tmavych.
Barwa błotnisty brąz.

Piana gęsta, kremowa, o beżowej barwie.
Aromat o niskiej intensywności: palony słód, kawa.
Smak kawa, karmel (słodki, w stylu krówek). Palona goryczka dobrze równoważy słodycz.
Ocena 5/6

Oto pełna lista degustacji. Jeżeli kogoś interesuje któreś piwo z tej listy, którego nie opisałem powyżej to proszę pisać. 
- Pivovarský dům Praha:
 * Kopřivový Ležák, 11,5% ekst., 40 IBU 4/6
 * Kávový Ležák,11,5% ekst., 25 IBU +4/6
- Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha
 * Imperial Pilsner 20% ekst., 45 IBU -3/6
- Purkmistr Pivovarský dvůr Plzeň
 * Tmavý Ležák +3/6
- Zámecký Pivovar Pikard
 * Weizen Svetlá Pšenična 11 +4/6
- U Medvídků
 * Růženka 11, alk. 3,9 +5/6
Rodinný Minipivovar Valášek
Světlý Ležák12 4/6
- Rodinný Pivovar Bravůr
*  Dark Bock 14 +3/6
Pivovar Matuška
* California Pale Ale
- Pivovar Antoš
*  Černé Poupě 12, 4,6% alk., 4/6
*  Tlustý Netopýr 17% ekst. i 7% alk.
- Starokladenský Pivovar
* Royal Stout 13, 4/6
- Pivovar Herold Březnice
* Pšeničny kvasnicový ležák 12, 5% alk. 5/6
- Minipivovar Labuť Litoměřice
Světlý Ale 13, 4/6
- Pivovar Kocour Varnsdorf (opis kilku piw z Kocura już wkrótce)
* Samurai IPA 14, 5,9% alk., 70-75 IBU, +4/6
* Světlý Ležák +3/6
- Minipivovar Kvilda
* Galapetr +4/6
- Nomád 
* Easy Rider +5/6
* Pivovar Sv. Norbert
- Summer Red Ale (o piwie i browarze będzie osobny art.)
Chmelařský Institut
- Czech IPA 14,5% 5/6
* Faltus
- Tmavý Kohout 14 5/6

Wszelkie dane podawane za festiwalowym katalogiem

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz